Zhao Yun, já um pouco mais sóbrio ao lado, riu abertamente para Zhou You: "Irmão You, posso pegar o pagamento de compra única?"
Essa frase fez Zhou You rir também.
"Irmão Yun, você está com tão pouca confiança no seu próprio trabalho, hein?"
Zhao Yun acenou a cabeça envergonhado, pouca confiança, sim, pouca confiança, e daí? Sou vergonhoso, mas não me orgulho disso.
"Irmão Yun, cadê seus ideais, sua busca? Como você decaiu tão rápido?"
Zhou You sabia que Zhao Yun estava brincando.
"A propósito, Diretor He, os assuntos sérios já foram tratados, as coisas estão resolvidas. Você pode entrar em contato com o Diretor Zhao depois. Claro, se ainda quiser filmar documentários, e se nos interessarmos, também podemos patrocinar."
Um bom documentário precisa de muito tempo para ser lapidado.
Só que o tempo que He Zai levou para lapidar foi um pouco longo, não sei se foi por causa do golpe do primeiro.
Mas com minha intervenção, deve melhorar um pouco.
Muitas pessoas não vivem para si mesmas. Um ex-oficial de nível regimental que foi filmar documentário e ainda não ganhou dinheiro.
Como os pais veem isso? Como os parentes veem?
Quando precisar de dinheiro, o que fazer?
Todo mundo tem nascimento, velhice, doença e morte.
He Zai está passando por um momento difícil agora. Zhou You é uma luz para ele, e o documentário é sua última persistência.
A incompreensão do pai, o silêncio da mãe.
No ano em que foi carregador, eles também suportaram muita pressão.
Antes era orgulho, agora é o oposto.
"Presidente Zhou, ainda quero continuar filmando documentários. Quando chegar a hora, vou incomodá-lo de novo." He Zai pensou um pouco, precisava agradecer e também mostrar sua determinação.
Zhou You sabia que, na área de documentários, a satisfação e a sensação de realização que traz superam em muito outras indústrias.
Depois de provar esse gosto, é difícil parar de filmar.
"Tudo bem. Se você tiver tempo e energia, ajude também o Diretor Zhao a desenvolver bem o fundo de documentários. No ano que vem, pretendo organizar um festival de exibição de documentários e vou disponibilizar alguns milhões para financiamento, dando prêmios em dinheiro diretamente para filmes excelentes."
Ele fez uma pequena pausa e continuou.
"Não podemos deixar os diretores de documentários sofrerem e passarem necessidade. Essa indústria não vai longe se depender apenas de esforço individual."
Rico sem arrogância, rico com cortesia, rico com sede de aprendizado.
He Zai pensou inconscientemente nessa frase.
Mas como o contato era pouco, ainda era cedo para avaliar.
Zhao Yun conhecia o temperamento de Zhou You e seu estilo de fazer as coisas, ainda um pouco idealista.
Se não fosse assim, os dois não se dariam bem, não teriam a mesma sintonia.
Mas, grandes idealismos certamente não se realizariam; só poderiam dar alguns passos dentro de um círculo pequeno.
"Irmão You, ainda sobrou bastante do fundo de documentários. Nossa divulgação é insuficiente, e essa área tem pouca gente. Se o congresso de documentários do ano que vem puder ser realizado, já será uma forma de expandir a influência." Zhao Yun achava que 5 milhões não seriam suficientes, mas quem diria que até agora não acabou.
O documentário em si não consome tanto dinheiro, mas sim muito tempo e energia.
He Zai acenou a cabeça. Com sua própria experiência, sabia o quão difícil era essa área. Tantos temas bons, mas ninguém filma, ninguém registra. O que fazer no futuro?
No futuro, eles vão desaparecer.
Zhou You também não queria dar passos muito largos, senão acabaria se prejudicando, e não valeria a pena.
"A propósito, Diretor He, você tem tempo? Pode nos servir de guia por alguns dias? Ainda não explorei este lugar." Zhou You fez um pequeno pedido.
"É o que mais desejo. Se o Presidente Zhou não tivesse mencionado, eu também queria fazer isso. Pelo menos, deixe-me cumprir meus deveres como anfitrião." He Zai realmente pensava assim, só tinha medo de que Zhou You tivesse outros planos e não ousasse tocar no assunto.
"O Irmão You gosta de se divertir. Quer ver tudo o que nunca viu ou visitou, especialmente em Chongqing, que tem muita comida boa." Zhao Yun falava enquanto engolia saliva.
Acabara de comer e ainda estava engolindo saliva, era demais.
"Fondue, macarrão pequeno, aletria apimentada, sangue de pato cozido." Só de pensar no picante, Zhao Yun não conseguia evitar a salivação.
Zhou You não aguentava comida picante; coisas muito apimentadas ele não conseguia comer. Nessa cidade de sabores fortes, ele realmente perdia muita diversão.
"Bebemos à tarde, então não vamos passear agora. Falamos à noite. Diretor He, quer que eu arrume um quarto para você?"
He Zai balançou a cabeça: "Tenho casa, vou dormir em casa."
Zhao Yun deu um tapinha no ombro de He Zai e disse em voz alta: "Onde você vai dormir? Naquele quarto alugado?"
"Não, tenho minha própria casa. O quarto alugado era quando eu era carregador, para aprofundar a experiência." He Zai explicou.
Zhou You acenou a cabeça. Desde que não fosse muito inflexível, estava tudo bem. Ele tinha medo de pessoas excessivamente teimosas.
Algumas coisas exigem persistência, outras exigem desistência.
Ganhar ou perder depende do coração.
He Zai foi embora, voltou para casa. Precisava trocar de roupa e tomar um banho.
Já que não era mais carregador, precisava mostrar algum respeito.
Quando chegasse a hora, ele acompanharia como diretor de documentário, ou como uma pessoa livre.
Zhou You tinha uma boa impressão de He Zai e esperava que ele fosse longe nessa área.
"Irmão Yun, o que você acha dele?"
"Muito bom. Ele é mais velho que nós, já foi um destaque na área, e agora consegue se humilhar e experimentar pessoalmente o trabalho de carregador. É muito sólido." Zhao Yun falava a verdade. Ele mesmo, às vezes, ainda mantinha pose e não conseguia se desprender.
Admiração, era admiração genuína.
Mais velho, com status mais alto que o dele, e ainda filmava documentários com mais solidez que ele.
Ele ainda era impaciente, não tinha se aprofundado.
"Pois é. Quando tiver oportunidade, converse mais com ele. Tente trazê-lo para a fundação. Ele tem senso de responsabilidade e sabe trabalhar." Zhou You queria um "faz-tudo".
Na área de documentários, só contar com Zhao You como "faz-tudo" já estava ficando apertado.
Ele certamente queria produzir mais documentários, então precisava reunir mais talentos para satisfazer seus interesses.
Além disso, essa área não se resolvia só com dinheiro.
Havia muitos fatores limitantes.
Zhao Yun estava muito feliz: "É, Irmão You, pode ficar tranquilo. Com certeza vou trazê-lo para cá. Ele será um grande trunfo."
Como não ficar feliz? Agora teria alguém para pensar junto com ele.
Não via motivo para recusar.
Tinha dinheiro, tinha canais, tinha apoio.
O mais importante era a liberdade, exceto quando havia algo para fazer.
Ele era muito preguiçoso, não tinha tempo suficiente para filmar. Com alguém para dividir a carga, ele ficaria muito melhor.
Foi dormir com um sorriso no rosto.
Zhou You ficou sozinho na cama, relembrando as cenas dos carregadores daquele dia.
Todos eram pessoas comuns, e combinavam com o caráter de pessoas comuns. Ele também fora uma pessoa comum no passado, quando começou a trabalhar, também era inseguro, um pouco hesitante.
Muitas coisas não sabia fazer, relações interpessoais não sabia lidar.
Como diziam, não sabia se virar.
Estudar demais tinha deixado ele bobo.
Dinheiro é a coragem do homem. Com dinheiro, o homem é homem; sem dinheiro, o homem sofre.
Com dinheiro, o espírito e a energia mudam naturalmente. Você ganha confiança, ganha ânimo, e não age mais com hesitação.
Antigo e elegante,
Iluminado,
O antigo e o moderno se combinam, o contraste é máximo.
Casas de palafita, lanternas penduradas.
Olhando de longe,
Cyberpunk, poder sem limites.
"Presidente Zhou, vamos entrar. Aqui dentro é tudo de petiscos." He Zai guiava na frente.
Zhou You achava interessante olhando de fora, mas depois que entrou, achou tudo muito comum.
Luzes de neon, luzes coloridas, multidão de pessoas, fluxo incessante.
A maioria eram jovens bonitos e turistas despreocupados.
"Nós, locais, raramente viemos aqui. O ambiente comercial é muito pesado, não é agradável comer. Mas quando vêm amigos de fora, ainda recomendamos, porque por fora ainda tem muito charme." He Zai explicou brevemente a situação.
Churrasco, tofu, fondue, casa de macarrão, casa de peixe, de tudo um pouco.
Viver do que a terra e a água oferecem.
Chongqing tem montanhas e águas, é uma terra abençoada, cheia de talentos.
"Irmão Yun, hoje vamos comer um peixe. Encontre um que não seja picante, tem?" Zhou You falou para Zhao Yun, e depois virou o rosto para He Zai.
He Zai pensou rapidamente, mas não soube responder na hora.
Não picante?
Tem?
A culinária local ou é picante ou é entorpecente. Ele realmente não sabia onde não era picante. Caiu em uma área de conhecimento cego.
Muita umidade no ar, muita umidade no corpo.
Os locais precisam comer muito picante e entorpecente para suar bastante e eliminar a umidade do corpo, reduzindo doenças.
Não conseguia pensar, realmente não conseguia.
Sem saída, só podia ligar para pedir ajuda.
"Irmão, sabe onde tem peixe não picante?"
"O quê? Não picante, não faço ideia."
"Cara, sabe onde tem peixe não picante?"
"O que você está fazendo? Nunca comi."
"Moça, tem peixe não picante por aqui?"
"Irmão He, o que houve? Comida sem picante não tem gosto, nunca comi."
Ele não se importou em esconder de Zhou You enquanto ligava.
Depois de uma rodada de ligações, Zhou You também ficou confuso: A culinária de Chongqing é tão dominante assim?
Hoje em dia, a comida realmente não tem graça sem picante.
Não sei se é por causa do ritmo acelerado da sociedade, que as pessoas precisam comer picante para aliviar o estresse.
Ou se é realmente tão gostoso?
Depois, Zhou You descobriu rapidamente.
Picante, na verdade, é uma sensação de dor, que faz o corpo liberar endorfina, e a endorfina vicia.
Por exemplo, correr, nadar, escalar montanhas, tudo isso.
Depois do exercício, você sente uma sensação de alívio e bem-estar, o corpo fica leve.
Isso é uma bênção para muitos preguiçosos: sem se exercitar, conseguem a mesma sensação de prazer. Como não atrair as pessoas?
As pessoas modernas têm muita pressão na vida, e normalmente não têm tempo ou meios para aliviar o estresse.
Comer comidas picantes e gostosas sacia a fome, satisfaz o paladar e alivia o estresse, três benefícios em um.
Não é à toa que se espalhou por todo o país.
Comprimindo as oito grandes cozinhas a se defenderem em seus territórios.
Cozinha de Shandong, Sichuan, Cantonesa, Jiangsu, Fujian, Zhejiang, Hunan, Anhui. Exceto a de Sichuan e Hunan, que conquistam territórios por toda parte, as outras já se encolheram em suas regiões.
As diferenças climáticas de cada região criam sabores distintos. Geralmente, no norte da China, que é frio, a comida é mais forte e salgada; no leste, de clima ameno, a comida tende a ser doce e salgada; no sudoeste, com muita chuva e umidade, a comida é mais picante e entorpecente.
Zhou You desistiu: "Diretor He, pare de procurar. Vamos comer um pouco picante."
He Zai mexeu os lábios, quis dizer algo, mas desistiu.
O "pouco picante" daqui não é igual ao de fora!
"Tudo bem, vamos experimentar primeiro. Se não der, a gente vê." He Zai também estava sem saída. Os petiscos típicos eram assim. Em restaurantes grandes era melhor, pois atendiam clientes de todo o mundo.
Muito gostoso, certamente não era.
Mas dava para comer.
He Zai guiou na frente e encontrou um restaurante de peixe chamado Yangji. Não era muito grande, já estava começando a encher naquele horário. Ainda bem que tinha um pequeno salão privado.
Uns caras fortes ainda conseguiam se espremer. Mas parecia que a energia masculina estava um pouco excessiva.
Depois iam comer fondue, aí a energia masculina ia explodir.
Não podia pensar, não podia continuar pensando.
Naquela época, a comida pré-pronta ainda não era comum. Esses lugares pequenos ainda faziam pedido na hora, especialmente peixe, que era focado em frescor.
O que Zhou You e os outros pediram era principalmente peixe.
Primeiro veio uma grande tigela fumegante de peixe. He Zai começou a apresentar.
"Isso é 'peixe carregador'."
Zhou You ficou surpreso: "Peixe carregador?"
"Isso. Veja, não parece com bastões? Combina com o nome 'carregador'. Esse peixe é muito gostoso, rico em proteína e sem espinhas." He Zai continuou explicando.
Zhao Yun também estava com água na boca, mas ele também não aguentava muito picante. O pessoal de Xangai geralmente prefere sabores doces.
Olhando para a camada de óleo vermelho e pimentas vermelhas em cima do peixe, ele não resistiu: "Velho He, isso é 'pouco picante'?"
He Zai acenou a cabeça envergonhado: "Sim, isso é 'pouco picante'."
"Então como é o 'médio picante' e o 'muito picante'? Só pimenta?" Zhao Yun estava um pouco intimidado.
Olhou para Zhou You, que estava prestes a experimentar.
De qualquer forma, ele aguentava mais picante que Zhou You. O peixe parecia delicioso, dava vontade de comer.
Esticou os pauzinhos, pegou um "peixe carregador" do caldo vermelho fumegante e colocou no prato à sua frente.
Mordeu um pedacinho, segurou com os dentes e chupou levemente.
A primeira sensação era frescor,
Depois vinha a maciez,
Mas, imediatamente, o picante subiu.
Pegou um copo de água ao lado e bebeu tudo de uma vez.
Não conseguiu evitar esticar a língua: "Gostoso, é gostoso, mas é um pouco picante."
Zhou You observava ao lado e ria, apontando para Zhao Yun: "Dá para ver que você não tem experiência. Deixa eu te mostrar."
Ele pegou um prato, colocou um pouco de água fervida,
Depois pegou um "peixe carregador" e o mergulhou na água algumas vezes, lavando o óleo picante da superfície.
Por fim, pegou um pedacinho, colocou na boca e mastigou devagar.
Hmm, ainda tinha um pouco de picante, mas dentro do aceitável. Era macio e fresco.
"Irmão You, comer assim perde todo o sabor, não?" Zhao Yun não entendia qual era o sentido.
Zhou You suspirou profundamente: "Eu também não queria assim, mas não tem jeito, não aguento comida picante."
Li Houliang viu a cena e desceu sozinho.
Olhou o que tinha no freezer, vasculhou.
Encontrou algumas latas de Red Bull, alguns sucos de espinheiro-alvar e suco de ameixa ácida, e levou tudo para cima.
Quem não aguenta picante precisa de bebidas geladas para aliviar.
Zhou You pegou um copo de suco de ameixa ácida, abriu a tampa e tomou um gole.
Azedo corta o picante!
Em seguida, vieram peixe grelhado, peixe cozido no caldo apimentado, peixe com chucrute, tilápia, peixe梭边.
Zhou You não pôde deixar de suspirar, ele também não tinha visto muito do mundo. As formas de preparar peixe eram realmente variadas, e os tipos de peixe também eram complexos.
Provou um pouco de cada.
Nada mal, cada um com seu sabor.
Mas o que salvou Zhou You no final foi o arroz e o macarrão pequeno de Chongqing.